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怎样正确冲泡碧螺春

2022-06-13 14:47 浏览:

  绿茶碧螺春(碧螺春茶叶多少钱一盒) 碧螺春贵为野茶,早春时节以“茶美女”采摘,成茶外形卷曲,香气淡雅,滋味清爽。 怎样正确冲泡碧螺春 “洞庭碧螺春”的特点是香气高,滋味鲜爽,色泽嫩绿微黄,有“一嫩三鲜”之美称,这对于碧螺春的采摘时间来说,最为讲究,既有采摘嫩度,也有时间把握得当。 用90度水温烫一下嫩梢,水温控制在80度左右,以此温度,冲泡时间约为30秒钟,茶叶越嫩、越绿。 冲泡碧螺春前,最好先洗茶,这样可以帮助茶叶散发香气,也可以唤醒茶叶的香气。 因为碧螺春叶面较嫩,所以碧螺春最好采用冷水冷泡。

      新鲜的茶芽经过炒制后,含有丰富的茶氨酸和茶多酚类物质,可以起到一定的温度和茶芽本身的鲜爽口感,同时茶芽发生化学变化,形成更多新茶香气和鲜度。 如果茶叶品质比较好的新茶,那么冲泡时温度稍低,茶叶本身的香气也会更丰富,温度过低,容易使茶叶香气低而汤色度低,茶香味清;而且茶质好的新茶,不建议用沸水直接冲泡,否则容易使茶叶产生苦涩味。 此外,高温冲泡的碧螺春,一定要用上等的碧螺春,这是因为茶叶嫩的水温过高,容易使茶叶泡熟变暗,茶汤失去鲜爽口感。

     值得注意的是,碧螺春也要高温冲泡,温度过高会使绿茶中的茶多酚等物质失去活性,茶多酚的水解出来口感苦涩,色素物质损失也多。 在冲泡碧螺春的时候,要掌握一定的技巧,冲泡时水温也不宜过高,要在75℃以上,这样冲出来的碧螺春茶汤色翠绿、清澈明亮,口感鲜醇爽口。 从此,碧螺春茶在冲泡方面,也有了更多的讲究和讲究。 但是,碧螺春茶中的物质,并不是太难了。 碧螺春的茶香滋味,也是茶叶本身质地和口感的来源之一。 因此,在冲泡的时候,尽量用茶具,其中的一种投茶量是占的,不过在这方面,也是比较重要的。 个人认为,绿茶是不行的,因为碧螺春是不适合泡茶的。